札幌東急REIホテルで「クリスマスディナーブッフェ2026」開催 北欧の伝統料理や実演メニューなど約45品、11月30日までの早期予約で大人・65歳以上は500円引き

札幌東急REIホテル（北海道札幌市）の1階レストラン「サウスウエスト」では、2026年12月19日（土）、20日（日）、24日（木）、25日（金）の4日間、「クリスマスディナーブッフェ2026」が開かれます。シェフやパティシエが手がける料理は約45品です。北欧の伝統料理をはじめ、クリスマスらしい味覚を取り入れたメニューが並びます。料理に合わせて楽しめるドリンクや、聖夜を彩る音楽の演出も用意されています。

11月30日（月）までに予約すると、大人と65歳以上の料金が500円割引になる早期予約特典もあります。

出来立てを味わう3種の実演メニュー

ローストビーフと2種のパスタ

メインとなるのは3種の実演メニューです。シェフが実演する「ローストビーフ トリュフ香るグレイビーソース」には、柔らかさとしっかりした食感、旨味をあわせ持つ交雑牛が使われています。ソースはトリュフの芳醇な香りが広がるグレイビーソースで、肉の旨みとソースの豊かな風味が口の中でひとつになり、とろけるような味わいに仕上がっています。

「グラナパダーノで仕上げる2種のパスタ」は、パスタとソースを2種類ずつ用意しています。パッケリにはポルチーニ香る茸クリームソースを、リングイネにはクラブミートとモリュー茸のアメリケーヌを合わせます。仕上げに、爽やかで優しい風味のグラナパダーノチーズを絡めます。濃厚なソースと、もちもちとしたパスタの食感が楽しめます。

クリスマスツリーをイメージしたモンブラン

パティシエが仕上げる「モンブラン」は、クリスマスツリーをイメージした一品です。抹茶と栗を使い、クリスマスらしい華やかな見た目も楽しめます。料理をたっぷり味わった後のデザートにもぴったりです。

サンタクロースの故郷・フィンランドにちなんだ北欧の味覚

会場には、サンタクロースの故郷・フィンランドにちなんだ北欧メニューも複数並びます。現地で親しまれている味わいをベースに、シェフならではのアレンジを加えた料理が楽しめます。「ノルウェーサーモンマリネとジャンボンブランのデンマーク風サンドイッチ～スモーブロー～」は、デンマークをはじめとした北欧の伝統料理です。酸味のあるライ麦パンに、魚介や肉などを彩りよく盛り付けます。スモークサーモンのほどよい塩味とジャンボンブランの旨味に、ライ麦パンの爽やかな酸味がアクセントとして加わり、軽やかで味わい深い一品になっています。

「スウェーデン風牛肉煮込み～カロップス～」は、スウェーデンを代表する歴史ある家庭の味をイメージした料理です。じっくり煮込んでほろりととろける牛肉の旨味に、スパイスの香りが溶け込んだコクのある味わいです。また、サンタクロースを手伝う小人の妖精“トントゥ”のために作られたとされる、優しい甘さの「トントゥのお粥」も登場します。料理と一緒に、北欧に伝わる伝統や文化にも触れられます。

ドリンク、子ども向けメニュー、ヴァイオリンの生演奏も

アルコールメニューもそろっています。定番の赤・白ワインやスパークリングワインのほか、北欧で寒い冬の時期に親しまれている甘いホットワイン“グロッグ（Glögg）”や、クリスマス向けのカクテルなどを用意しています。

「カスタマイズハンバーガー」や「チョコレートフォンデュ」など、子どもも楽しめるメニューやドリンクもあります。小学生以下の子どもには、スタッフからささやかなプレゼントが渡されます。さらに、クリスマスイヴとクリスマス当日には、プロのヴァイオリン奏者による生演奏も行われます。

「クリスマスディナーブッフェ2026」の開催概要

• 開催日：2026年12月19日（土）、20日（日）、24日（木）、25日（金）
• 時間：2部制（1部 17:00～18:30／2部 19:00～20:30）
• 会場：札幌東急REIホテル 1階レストラン「サウスウエスト」（北海道札幌市中央区南4条西5丁目1）
• 料金：大人 6,500円／65歳以上 6,000円／小学生 3,000円／4歳～6歳 1,500円／3歳以下 無料
• 早期予約特典：11月30日（月）までの予約で、大人と65歳以上が500円引き
• 問い合わせ：札幌東急REIホテル 1階レストラン「サウスウエスト」011-531-1065（レストラン直通）

表示価格には、サービス料10％と消費税10％が含まれます。メニューは食材の仕入れ状況によって変わる場合があり、食物アレルギーがある場合は事前にスタッフへ伝える必要があります。席の指定はできず、満席になり次第、予約受付は終了します。また、法令により、車を運転する人と20歳未満の人にはアルコールが提供されません。

会場の「サウスウエスト」は、開放感のある店内でブッフェを気軽に楽しめるレストランです。毎日のランチブッフェのほか、ケーキバイキングや各種パーティープランも用意しており、家族での食事から友人同士の集まりまで、さまざまな場面で利用できます。

出典：東急ホテルズ