ルタオがブランド初の「2026 クリスマスケーキお披露目会」を開催　冷凍でもおいしいケーキの新ラインナップを紹介

ルタオがブランド初の「2026 クリスマスケーキお披露目会」を開催　冷凍でもおいしいケーキの新ラインナップを紹介

公開 2026.10.23

ルタオがブランド初のクリスマスケーキお披露目会を開催

北海道千歳市に本社を置く株式会社ケイシイシイが展開する「小樽洋菓子舗ルタオ」は、2026年10月15日(木)に東京都内で「2026 クリスマスケーキお披露目会」を開きました。メディアとインフルエンサーを対象にしたイベントで、ブランドとしては初めての開催です。会場では、商品企画者によるクリーム絞りの実演パフォーマンスや試食会が行われました。

開催の背景には、「冷凍クリスマスケーキ」の需要拡大があります。物価高騰でクリスマスケーキの値上がりが注目されるなか、好きなタイミングで解凍して楽しめる便利さや選択肢の広さから、冷凍クリスマスケーキの需要は急速に伸びているとのことです。ルタオは、長年培ってきた「冷凍でもおいしい」独自の技術と品質へのこだわりにより、毎年順調に販売数を伸ばしてきました。

一般に、ケーキは解凍するとスポンジがパサついたり、生クリームの水分が分離したりして、風味が損なわれやすいという課題があります。ルタオは独自の配合と急速冷凍技術を組み合わせ、作りたての美味しさと繊細な口どけを閉じ込めることに成功しました。全国どこに届けても、自宅で解凍した瞬間が「一番美味しい出来立ての瞬間」になるといいます。今回のお披露目会は、このこだわりと、お店と変わらない味わいを直接体感してもらいたいという想いから企画されました。

北海道から来た商品開発者がクリーム絞りを実演

当日は、商品開発者が北海道から特別に登壇し、美味しさの秘密や今年ならではのこだわりを解説しました。特に注目を集めたのは、デコレーション（クリーム絞り）の実演です。真っ白な生クリームが職人の手さばきで美しい絞り形状に仕上がっていく様子に、参加者は一斉にスマートフォンやカメラを向けていました。

実演の後には試食タイムが設けられ、出来立てのクオリティを再現したケーキが提供されました。参加者からは次のようなコメントが寄せられています（抜粋）。

「『これが冷凍ケーキ？』と疑うほどスポンジがしっとりしていて、解凍したてとは思えないフレッシュな美味しさに驚きました。」（Webメディア関係者）
「一番人気の『ペールノエル』は、苺の甘酸っぱさとルタオオリジナルの生クリームのすっきりとしたミルク感が絶妙で、まさに絶品です。」（インフルエンサー）
「500台限定の『アンブルエショコラ』は、ブランデーの芳醇な香りと複雑に重なるショコラの層が実に贅沢。大人向けのご褒美ケーキとして絶対に紹介したいです。」（ライフスタイル誌ライター）

会場では「解凍のタイミングやコツ」や「おすすめのペアリング」についての質問も飛び交ったそうです。

2026年のルタオ通販クリスマスケーキラインナップ

【数量限定】の「エクラドフレーズ」（8,640円・税込、サイズ15㎝）は、天面に艶やかな苺をたっぷり飾った華やかなケーキです。北海道産クリームチーズを使った苺のレアチーズムース、カスタードシャンティ、フランボワーズ入りのダマンド生地を重ね、苺の果肉感を引き立てています。周りのミルキーなシャンティには、ピスタチオダイスとアーモンドクランチをあしらい、食感のアクセントを加えました。

「ペールノエル」（3,456円・税込、サイズ12cm）は、ルタオ流のガトーフレーズです。鮮やかな苺をたっぷり飾り、ふわふわの生クリームで包み込んでいます。イタリア産マスカルポーネとオーストラリア産クリームチーズを使ったミルク感のあるフロマージュムースが苺の甘酸っぱさと調和し、大人からお子様まで楽しめる味わいに仕上げたといいます。

【500台限定】の「アンブルエショコラ」（8,640円・税込、長さ14cm）は、チョコレートと十勝ブランデー北海道熟成30年「島梟®」を組み合わせた大人のクリスマスケーキです。ガナッシュシャンティ、ムース、生地、サブレに至るまでチョコレートとココアを使い、ブランデーショコラムースでは、北海道産ぶどうを原料にした「島梟®」の円熟した風味と、エクアドル産チョコレートのフローラルな香りを合わせています。次回の販売は10月下旬に、数量限定で予定されています。

このほか、次のケーキもラインナップされています。